낮은 등급 한우고기, 숙성하면 연하고 맛 좋아져  
등급이 낮은 한우고기도 3주 이상 숙성하면 부드럽고 육즙이 풍부하며 맛이 좋아진다는 것이 과학적으로 증명됐다. 농촌진흥청은 한우고기 부위별 균형 소비를 위해 냉장 숙... ...more
 
18.04.03

 
농촌진흥청, 4월의 식재료 녹두 · 머위순 · 오리고기 선정  
농촌진흥청은 매달 ‘이달의 식재료’를 선정하고 올바른 농식품 정보와 이를 활용해 소비자들이 다양하게 활용할 수 있는 조리법을 소개하고 있는데 4월에는 녹두, 머위순, 오리... ...more
 
18.04.03

 
느타리버섯, 항산화·혈압조절, 감칠맛 뛰어나 다양한 요리에 활용  
농촌진흥청은 한국인이 가장 많이 먹는 느타리의 기능성분과 우수한 국산 품종을 소개했는데 느타리는 현재 국산 품종 보급률이 지난해 기준 92.8%로 버섯류 중에서 유일하게 50%... ...more
 
18.03.16

 
나른한 봄철 밀려드는 춘곤증, 돼지고기로 극복  
봄철이면 어김없이 밀려오는 춘곤증은 급격한 기온 변화로 인해 생기는 피로감을 의미한다. 춘곤증은 학업 집중력과 업무 능률을 떨어뜨리며 소화불량, 식욕부진, 불면증, ... ...more
 
18.03.15

 
농촌진흥청, 3월의 식재료 견과류 · 움파 · 양배추 선정  
농촌진흥청은 매달 ‘이달의 식재료’를 선정하고 올바른 농식품 정보와 이를 활용해 소비자들이 다양하게 활용할 수 있는 조리법을 소개하고 있는데 3월에는 견과류, 움파, 양배... ...more
 
18.03.06

 
해수부, 3월의 수산물로 도다리 · 대게 선정  
해양수산부는 3월의 어식백세 수산물로 봄철 별미로 유명한 ‘도다리’와 임금님이 즐겨먹던 제철 수산물 ‘대게’를 선정하였다. 도다리는 납작한 마름모꼴의 모습을 지닌 가... ...more
 
18.02.27

 
통곡물, 체내 면역력 향상 ·원기회복에 좋아  
- 농촌진흥청, 감기예방에 좋은 검은콩죽, 들깨조죽, 우유통보리죽 소개 - 일교차가 심한 날씨가 이어지면서 체내 면역력이나 대사능력이 현저히 떨어져 자칫 건강관리에 ... ...more
 
18.02.09

 
농촌진흥청, 2월의 식재료 건과일 · 조 · 깻잎 선정  
농촌진흥청은 매달 ‘이달의 식재료’를 선정하고 올바른 농식품 정보와 이를 활용해 소비자들이 다양하게 활용할 수 있는 조리법을 소개하고 있는데 2월에는 건과일, 조, 깻잎을 ... ...more
 
18.02.09

 
해수부, 2월의 수산물로 송어 · 미역 선정  
해양수산부는 2월의 어식백세 수산물로 올림픽이 열리는 평창의 대표 수산물 ‘송어’와 미세먼지 배출에 도움을 주는 식품 ‘미역’을 선정하였다. 송어는 연어과에 속하는 한... ...more
 
18.01.31

 
집에서 만드는 간편 찹쌀떡  
- 식품의 성질이 조화롭고 영양 많은 찹쌀떡으로 건강한 겨울나기 - 농촌진흥청은 겨울철 건강 간식으로 찹쌀과 팥이 만나 찰떡궁합을 이루는 찹쌀떡을 추천했다. 한의학... ...more
 
18.01.10

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