해수부, 11월 수산물 '삼치 · 홍합' 선정  
해양수산부는 살이 담백하고 부드러운 삼치와 시원한 국물 맛이 일품인 홍합을 11월의 어식백세 수산물로 선정, 발표했다. 삼치는 경골어류 농어목 고등어과로, 몸길이가 1m... ...more
 
16.11.04

 
농촌진흥청, 11월 이달의 식재료·조리법 소개  
농촌진흥청은 11월 '농촌진흥청이 추천하는 이달의 식재료'로 유자, 늙은 호박, 오색미를 선정하고 조리법을 소개했다. 유자는 비타민 A와 C, 무기질 및 구연산이 풍부해 피... ...more
 
16.11.04

 
정성 가득한 종가밥상 '무송헌 종가음식 육말·조기머리보푸라기'  
농촌진흥청은 '정성 가득한 종가밥상'으로 예안 김씨 무송헌 김담 종가의 '육말'과 '조기머리보푸라기'를 소개했다. ◆ 예안 김씨 무송헌 김담 종가 무송헌 종가는 조선 전... ...more
 
16.10.05

 
해수부, 10월 수산물 '갈치·낙지' 선정  
해양수산부는 가을철 대표 생선인 갈치와 영양만점 낙지를 10월의 어식백세 수산물로 선정, 발표했다. 갈치는 가을 식탁을 풍성하게 하는 대표 수산물 중 하나다. 배, 꼬... ...more
 
16.10.04

 
농촌진흥청, 10월 이달의 식재료·조리법 소개  
농촌진흥청은 10월 '농촌진흥청이 추천하는 이달의 식재료'로 버섯, 검은콩, 배를 선정하고 조리법을 소개했다. 버섯은 고단백·저칼로리 식품이면서 식이섬유, 비타민, ... ...more
 
16.09.27

 
7월 수산물 '메기 · 동자개 · 전복' 선정  
해양수산부는 ‘민물 매운탕의 왕’ 메기·동자개와 여름철 ‘대표 보양식’ 전복을 7월의 어식백세 수산물로 선정·발표했다. 메기는 저칼로리 고단백 식품으로 비만에서 오는... ...more
 
16.07.07

 
오디청·오디잼·반건조 오디 동시 제조법  
농촌진흥청은 본격적인 오디철을 맞아 오디를 더욱 맛있게 즐기고 오디의 대표적인 기능성 성분인 안토시아닌의 파괴를 최소화할 수 있는 오디 가공법을 소개했다. 오디는 노화 ... ...more
 
16.07.04

 
더위 이기는 음식! 콩국수·메밀막국수·보리밥  
농촌진흥청은 여름철 입맛을 돋우고 더위를 이기는 음식으로 콩국수와 메밀막국수, 보리밥을 추천하고 요리법을 소개했다. 고소하고 시원한 여름별미 콩국수는 우리 몸에 필요한... ...more
 
16.07.04

 
제철 찰옥수수, 맛있게 먹는 법  
- 농촌진흥청, 찰옥수수 잘 골라 맛있게 찌는 요령과 보관법 소개 - 농촌진흥청은 여름 대표 간식인 찰옥수수를 잘 고르는 방법과 맛있게 찌는 요령, 보관 방법 등을 소개... ...more
 
16.06.22

 
정성 가득한 종가밥상, 준치완자탕·죽순전·죽순나물  
농촌진흥청은 '정성 가득한 종가밥상'으로 학봉 고인후 종가의 준치완자탕, 죽순전, 죽순나물을 소개한다. ◆ 장흥 고씨 학봉 고인후 종가 고인후(高因厚, 1561년~1592년)... ...more
 
16.05.24

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