7월 수산물 '메기 · 동자개 · 전복' 선정  
해양수산부는 ‘민물 매운탕의 왕’ 메기·동자개와 여름철 ‘대표 보양식’ 전복을 7월의 어식백세 수산물로 선정·발표했다. 메기는 저칼로리 고단백 식품으로 비만에서 오는... ...more
 
16.07.07

 
오디청·오디잼·반건조 오디 동시 제조법  
농촌진흥청은 본격적인 오디철을 맞아 오디를 더욱 맛있게 즐기고 오디의 대표적인 기능성 성분인 안토시아닌의 파괴를 최소화할 수 있는 오디 가공법을 소개했다. 오디는 노화 ... ...more
 
16.07.04

 
더위 이기는 음식! 콩국수·메밀막국수·보리밥  
농촌진흥청은 여름철 입맛을 돋우고 더위를 이기는 음식으로 콩국수와 메밀막국수, 보리밥을 추천하고 요리법을 소개했다. 고소하고 시원한 여름별미 콩국수는 우리 몸에 필요한... ...more
 
16.07.04

 
제철 찰옥수수, 맛있게 먹는 법  
- 농촌진흥청, 찰옥수수 잘 골라 맛있게 찌는 요령과 보관법 소개 - 농촌진흥청은 여름 대표 간식인 찰옥수수를 잘 고르는 방법과 맛있게 찌는 요령, 보관 방법 등을 소개... ...more
 
16.06.22

 
정성 가득한 종가밥상, 준치완자탕·죽순전·죽순나물  
농촌진흥청은 '정성 가득한 종가밥상'으로 학봉 고인후 종가의 준치완자탕, 죽순전, 죽순나물을 소개한다. ◆ 장흥 고씨 학봉 고인후 종가 고인후(高因厚, 1561년~1592년)... ...more
 
16.05.24

 
농촌진흥청, 오리찹쌀탕수육, 오리불고기피자 등 조리법 선봬  
농촌진흥청은 아이들과 함께 집에서 쉽게 만들 수 있는 요리법을 소개했다. 오리고기는 올레산, 리놀렌산 등 유익한 불포화지방산 비율이 높고, 체내 대사 활동에 필수적인 ... ...more
 
16.05.04

 
해수부, 4 월 수산물' 붕어 · 재첩 선정  
해양수산부는 대표 민물고기인 붕어와 봄철 입맛을 살려주는 재첩을 4월의 어식백세 수산물로 선정·발표했다. 붕어는 단백질의 양이 많고 무기질 중 칼슘과 철의 함량이 일... ...more
 
16.04.06

 
다양한 모양의 굳힌 햄, 견과류 넣어 만든 육포 제조 방법  
농촌진흥청은 가족 입맛과 취향에 맞게 가정에서 햄과 육포 만드는 방법을 소개했는데 이 방법은 돼지고기 저지방 부위 소비 활성화를 위해 개발했으며, 소비자들이 좋아하는 햄과... ...more
 
16.03.29

 
해수부, 3월 수산물 '홍어 · 가오리 · 주꾸미' 선정  
해양수산부는 독특한 맛으로 국민들에게 사랑받는 홍어·가오리와 피로회복과 시력에 좋은 주꾸미를 3월의 어식백세 수산물로 선정했다. 홍어는 수분이 많고 단백질이 풍부하여 ... ...more
 
16.03.06

 
농촌진흥청, 3월 이달의 식재료와 조리법 소개  
농촌진흥청은 3월 ‘농촌진흥청이 추천하는 이달의 식재료’로 토마토와 냉이, 닭가슴살을 선정하고 조리법을 소개했다. 토마토는 단단하고 묵직한 것, 선명하고 고른 빛깔을 띠... ...more
 
16.03.03

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