기능성 잡곡 및 오곡밥 효능  
농촌진흥청은 22일 정월대보름을 맞아 오곡밥에 들어가는 잡곡의 효능과 요리법, 그리고 기능성이 풍부한 잡곡 품종을 소개했다. 대보름 세시음식으로 부럼, 묵은 나물과 함... ...more
 
16.02.20

 
해수부, 2월 수산물 '복어·김' 선정  
해양수산부는 숙취해소에 좋은 복어와 대표 밥반찬인 김을 2월의 어식백세 수산물로 선정·발표했다. 복어는 전 세계적으로 120여종이 있으며, 많은 종류의 복어가 맹독을 갖... ...more
 
16.02.01

 
해수부, 1월 수산물 '도루묵·미더덕·오만둥이' 선정  
해양수산부는 알이 별미인 도루묵과 각종 탕과 찜에 애용되는 미더덕·오만둥이를 1월의 어식백세 수산물로 선정·발표했다. 도루묵은 수분이 많은 흰 살 어류로 육질이 부드럽... ...more
 
16.01.07

 
농촌진흥청, 1월 이달의 식재료 및 조리법 소개  
농촌진흥청은 1월 ‘농촌진흥청이 추천하는 이달의 식재료’로 귤, 찹쌀, 도라지를 선정하고 조리법을 소개했다. 귤은 비타민 C가 풍부해 피로 해소는 물론 감기 예방에 좋... ...more
 
16.01.07

 
농촌진흥청, 오리 손만두, 닭 떡국 조리법 소개  
농촌진흥청은 부드럽고 소화가 잘 되는 오리고기와 닭고기를 이용한 떡국과 만두 조리법을 소개했다. 오리고기는 올레산, 리놀렌산 등 유익한 불포화지방산 비율이 높으며, ... ...more
 
15.12.31

 
해수부, 12월 수산물 '송어·가리비' 선정  
해양수산부는 고영양 저칼로리인 송어와 단맛이 일품인 가리비를 12월의 수산물로 선정·발표했다. 송어는 가을에서 겨울까지 제철인 식품으로, 보통 생선회로 많이 먹으며 ... ...more
 
15.12.01

 
농촌진흥청, 12월 이달의 식재료 및 조리법 소개  
농촌진흥청은 12월 ‘농촌진흥청이 추천하는 이달의 식재료’로 팥, 쇠고기, 고구마를 선정하고 조리법을 소개했다. 팥은 곡류 중 비타민 B1을 가장 많이 함유하고 있으며, ... ...more
 
15.11.30

 
농촌진흥청, 11월 이달의 식재료 및 조리법 소개  
농촌진흥청은 11월 ‘농촌진흥청이 추천하는 이달의 식재료’로 쌀, 배추, 무를 선정하고 조리법을 소개했다. 쌀은 밀, 옥수수와 함께 세계 3대 곡물 중 하나로 세계 인구 3... ...more
 
15.11.05

 
11월 수산물 '과메기·홍합' 선정  
해양수산부는 겨울철 별미인 과메기와 시원한 국물 맛이 일품인 홍합을 11월의 어식백세 수산물로 선정·발표했다. 음식은 본래의 자연재료 상태보다 발효됐을 때 감칠맛이 ... ...more
 
15.11.02

 
10월엔 연근·호박·감으로 음식 만들어 즐기세요  
농촌진흥청은 10월 ‘농촌진흥청이 추천하는 이달의 식재료’로 연근, 호박, 감을 선정하고 조리법을 소개했다. 연근은 비타민 C와 철분이 많아 혈액 생성에 도움을 주고, ... ...more
 
15.10.15

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