해수부, 12월 수산물 '송어·가리비' 선정  
해양수산부는 고영양 저칼로리인 송어와 단맛이 일품인 가리비를 12월의 수산물로 선정·발표했다. 송어는 가을에서 겨울까지 제철인 식품으로, 보통 생선회로 많이 먹으며 ... ...more
 
15.12.01

 
농촌진흥청, 12월 이달의 식재료 및 조리법 소개  
농촌진흥청은 12월 ‘농촌진흥청이 추천하는 이달의 식재료’로 팥, 쇠고기, 고구마를 선정하고 조리법을 소개했다. 팥은 곡류 중 비타민 B1을 가장 많이 함유하고 있으며, ... ...more
 
15.11.30

 
농촌진흥청, 11월 이달의 식재료 및 조리법 소개  
농촌진흥청은 11월 ‘농촌진흥청이 추천하는 이달의 식재료’로 쌀, 배추, 무를 선정하고 조리법을 소개했다. 쌀은 밀, 옥수수와 함께 세계 3대 곡물 중 하나로 세계 인구 3... ...more
 
15.11.05

 
11월 수산물 '과메기·홍합' 선정  
해양수산부는 겨울철 별미인 과메기와 시원한 국물 맛이 일품인 홍합을 11월의 어식백세 수산물로 선정·발표했다. 음식은 본래의 자연재료 상태보다 발효됐을 때 감칠맛이 ... ...more
 
15.11.02

 
10월엔 연근·호박·감으로 음식 만들어 즐기세요  
농촌진흥청은 10월 ‘농촌진흥청이 추천하는 이달의 식재료’로 연근, 호박, 감을 선정하고 조리법을 소개했다. 연근은 비타민 C와 철분이 많아 혈액 생성에 도움을 주고, ... ...more
 
15.10.15

 
10월 수산물 '우럭(조피볼락)·다슬기' 선정  
해양수산부는 영양이 가득한 우럭(조피볼락)과 간 보호에 좋은 다슬기를 10월의 어식백세 수산물로 선정·발표했다. 우럭(조피볼락)은 우리나라 대표적인 횟감생선으로 육질... ...more
 
15.10.01

 
농촌진흥청, ‘추석 남은 음식 100% 활용법’ 소개  
추석은 먹을거리가 풍성한 명절이다. 하지만 명절이 지난 뒤 남은 음식은 주부들의 큰 고민거리다. 농촌진흥청은 몇 가지 아이디어를 더해 남은 음식을 별미로 즐길 수 있는 ‘... ...more
 
15.09.25

 
추석에 남은 과일로 떡 만들기  
- 과일 말리면 오래 보관 가능...설기·찰떡에도 활용할 수 있어 - 농촌진흥청은 추석에 남은 과일을 말려 장기간 보관하면서 요리 재료로도 활용할 수 있는 방법을 소개... ...more
 
15.09.25

 
명절, 느끼함 날려줄 개운한 요리  
- 꼬두기, 청경채찜 등 돼지고기 저지방 부위 활용 요리 - 명절 때마다 먹는 전과 나물은 금세 물리기 마련이다. 농촌진흥청은 건강과 맛을 모두 고려한 색다른 돼지고기... ...more
 
15.09.23

 
농촌진흥청, 추석음식 칼로리 줄이는 조리법 소개  
즐거운 명절이 지나면 늘어난 체중을 걱정하는 이들이 많다. 고열량, 고나트륨식이 많아 음식 섭취에 주의를 기울여야 한다. 농촌진흥청은 추석에 재료나 조리법 또는 조리기... ...more
 
15.09.23

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