Category
편집 님의 글입니다. 2018-11-05 19:11:17, 조회 : 18, 추천 : 0
자색고구마에 많은 안토시아닌 ‘혈당저하에 효과’


농촌진흥청은 자색고구마에 들어 있는 안토시아닌  에서 혈당 저하에 효과가 있는 성분을 구명했다. 이번 실험은 농촌진흥청에서 개발한 '신자미', '단자미' 등 자색고구마 6종1)을 대상으로 했다.

자색고구마에서 안토시아닌을 추출해 동물실험을 한 결과, 15종의 안토시아닌 중 혈당저하 효과를 갖는 성분이 시아니딘 계열의 안토시아닌 배당체 No.92)인 것을 확인했는데 이 성분은 자색고구마에 들어 있는 15종의 안토시아닌 중 항산화 활성이 가장 뛰어난 것이 특징이다.

14주 동안 고지방식이로 혈당이 높아진 쥐에게 안토시아닌 배당체 No.9을 투여했더니 1시간 후 혈당이 약 18% 낮아졌으며 이때 체중 1kg당 80mg을 투여한다.

농촌진흥청에서 개발한 자색고구마 6종의 100g당 총 안토시아닌 함량을 비교했더니 '신자미' 품종이 1,459.0mg으로 가장 많았지만 100g당 안토시아닌 배당체 No.9 함량은 '단자미' 품종이 208.9mg으로 신자미보다 3.3배 높은 것으로 나타났다.

'단자미' 품종은 현재 경기도 포천과 전라남도 해남에서 재배되고 있으며, 소비자는 온라인 마켓 등을 통해서 구매할 수 있다.

이번 연구 결과는 세계적인 학술저널 '식품화학(Food Chemistry)' 272호에 게재됐으며 앞으로 농촌진흥청은 단자미 등 국산 농식품자원을 활용해 안토시아닌 배당체 No.9 성분을 증진시키는 기능성 소재화 연구를 추진할 계획이다.





                □ 전체 434 개 등록
번호 분류 제목 작성자 작성일 조회
434 일반   의류·신발 등 전자상거래 주문제작 상품 소비자피해 주의  편집 2018/11/07 21
433 일반   일회용 면봉, 국내 제조·수입 제품 안전관리 강화  편집 2018/11/07 19
432 일반   공공 웹사이트의 플러그인 제거 가이드라인’마련 제공  편집 2018/11/07 20
431 일반   입원환자의 사물함 주1회 검사는 사생활 비밀과 자유 침해  편집 2018/11/05 24
430 일반   자동차 엔진오일, 기본유 및 함량 표시해야  편집 2018/11/05 20
429 일반   필라테스 및 요가, 계약 관련 소비자피해 많아  편집 2018/11/05 19
일반   자색고구마에 많은 안토시아닌 ‘혈당저하에 효과’  편집 2018/11/05 18
427 일반   마을 이장에게 체납자 정보 제공, 개인정보 자기결정권 침해  편집 2018/10/30 21
426 일반   검찰, 확정판결 전 압수물 함부로 폐기하면 안 돼  편집 2018/10/30 22
425 일반   휴대전화 무선충전기 구입 시, KC마크 확인해야  편집 2018/10/30 19
424 일반   환자안전사고, 대부분 보건의료인의 부주의로 발생  편집 2018/10/30 22
423 일반   사유지에 무단 설치된 군사시설, 철거하거나 토지 매입해야  편집 2018/10/30 23
422 일반   ‘채소샐러드‧커팅과일’제품 구입 후 냉장보관 해야!  편집 2018/10/30 25
421 일반   ‘클렌즈주스’ 다이어트‧디톡스 등에 효능‧효과 없다  편집 2018/10/10 39
420 일반   금년 9월까지 전국 교통사고 사망자 전년 대비 8.5% 감소  편집 2018/10/10 28
419 일반   피난기구 완강기 사용교육 강화된다  편집 2018/10/10 29
418 일반   P2P 금융 피해, 유령 상품을 통한 허위 대출 가장 많아  편집 2018/10/10 25
417 일반   교통범칙금 및 과태료 체납자 국제운전면허 발급 제한  편집 2018/10/02 30
416 일반   국민콜110, 악성 민원인 형사고발, 상담사 접촉 차단 등 지침 시행  편집 2018/10/02 30
415 일반   더 건강한 식생활 위해 올바른 정보 알고 먹어요!  편집 2018/09/21 62

1 [2][3][4][5][6][7][8][9][10]..[22] [다음 10개]